반응형 보쌈1 보쌈 효능 | 보쌈 역사 | 보쌈이란 : 고단백 비타민B군 빈혈 따끈하게 삶아 기름기를 덜어낸 돼지고기 한 점을 아삭한 김치에 싸서 한입. 보쌈은 입안 가득 퍼지는 고소함과 김치의 산뜻한 산미가 만나, 몸과 마음을 동시에 달래주는 음식이죠. 저는 겨울철 원고 마감이 몰릴 때면 유난히 보쌈이 생각납니다. 든든한 단백질과 따뜻한 온기가 하루의 피로를 부드럽게 덜어주거든요. 그런데 보쌈은 단순한 ‘야식 메뉴’가 아닙니다. 조리법(삶기) 덕에 비교적 가벼운 지방 섭취로 양질의 단백질과 비타민·미네랄을 챙길 수 있고, 김장김치와 함께 먹는 전통 덕분에 발효채소의 이점까지 한 접시에 담습니다. 아래에서는 역사적 맥락을 짚은 뒤, 근거에 기반한 보쌈의 효능 7가지를 정리합니다. 보쌈이란? (역사) ‘보쌈(包쌈)’은 삶은 돼지고기를 배추잎·김치·쌈채소에 싸서 먹는 조리·식사법에서 .. 2025. 9. 2. 이전 1 다음 반응형
