반응형 꽃게탕 비린내 없애는 법1 꽃게탕 손질법 | 꽃게탕 비린내 없애는 법 : 청주 소금물 된장 꽃게탕 손질법 & 꽃게탕 비린내 없애는 법 – 시원하고 깔끔한 국물의 비밀 꽃게탕은 그 자체로 바다의 맛을 담은 요리이지만, 막상 집에서 끓이려 하면 손질과 비린내 때문에 어려움을 느끼는 분들이 많습니다. 특히 꽃게는 껍질과 내장이 얽혀 있어 제대로 손질하지 않으면 국물이 탁해지고 비린내가 심해질 수 있습니다. 저도 처음 꽃게탕을 끓였을 때는 손질이 미숙해 비린내가 남아 아쉬웠던 기억이 있는데, 몇 가지 요령을 익히고 나니 깔끔하고 깊은 맛을 낼 수 있었습니다. 오늘은 꽃게탕 손질법과 비린내 없애는 방법을 상세히 알려드리겠습니다. 꽃게탕 손질법1. 세척하기꽃게는 먼저 솔을 이용해 껍질 표면과 다리를 깨끗하게 문질러 씻어야 합니다. 바닷속에서 서식하다 보니 모래나 이물질이 껍질 사이사이에 낄 수 있기 때문.. 2025. 9. 7. 이전 1 다음 반응형
