반응형 갑오징어볶음레시피1 갑오징어 볶음 | 갑오징어 볶음 레시피 | 재료 | 볶음 맛있게 만드는 법 여름이면 떠오르는 해산물 중 하나가 바로 ‘갑오징어’ 예요. 일반 오징어보다 몸집이 크고 살이 두툼하며 쫄깃한 식감을 자랑하는 갑오징어는, 단순한 조리만으로도 훌륭한 요리가 되기 때문에 계절별 별미로도 손색이 없죠. 특히 매콤 달콤한 양념과 함께 볶아 먹으면, 밥 한 공기쯤은 순식간에 비워지곤 합니다. 저도 갑오징어를 처음 손질해 봤을 때는 조금 당황했지만, 몇 번 해보니 생각보다 간단하고 재미있더라고요 😊 갑오징어 손질은 몇 가지 핵심만 알면 어렵지 않아요. 먼저 몸통 안쪽에 있는 단단한 뼈(갑)를 제거한 후, 내장과 눈, 입을 제거합니다. 갑오징어 껍질은 보통 끓는 물에 5~7초만 데친 후 찬물에 담그면 부드럽게 벗겨져요. 껍질을 제거한 후에는 한입 크기로 썰고, 소금 한 꼬집을 넣은 끓는 물에 약.. 2025. 6. 1. 이전 1 다음 반응형
