반응형 콩국수 콩 삶는시간1 콩국수 콩삶기 | 삶는 시간 | 콩국수 콩 불리는 시간 | 콩국수 콩물 만들기 : 찬물 중불 여름이 깊어질수록 입맛은 얕아집니다. 날이 덥고 습해지면, 복잡한 음식보다 차갑고 담백한 한 그릇이 그리워지지요. 그럴 때마다 가장 먼저 떠오르는 건 시원한 콩국수예요. 곱게 갈아낸 콩물 한 숟가락을 떠먹으면, 고소한 맛이 입 안에서 천천히 퍼지고, 미지근하던 기운이 단번에 정돈되는 느낌이 들어요. 그런데 아시죠? 콩국수의 맛을 결정짓는 건 면도, 고명도 아닌 바로 콩이에요. 그리고 그 콩을 삶는 방식 하나하나가 곧 콩국수의 품격을 만듭니다. 많은 분들이 여름마다 콩국수를 직접 해보지만, 고소함이 부족하거나 텁텁한 콩물 맛에 실망하는 경우가 많아요. 그건 콩 자체가 나빠서가 아니라, 콩을 불리고 삶는 과정에서 디테일이 놓쳤기 때문입니다. 오늘은 집에서도 실패 없이 콩국수를 만들 수 있도록, 가장 기본이 .. 2025. 7. 16. 이전 1 다음 반응형
