반응형 오징어 볶음 맛있게 만드는법1 오징어 볶음 맛있게 만드는법 | 오징어볶음 황금 레시피 : 재료 불 얼큰하고 감칠맛 나는 그 한 접시의 비밀 오징어볶음은 제게 ‘오늘은 제대로 밥 먹고 싶다’는 날 떠오르는 요리예요. 매콤하고 달큰한 양념에 윤기 도는 오징어 한 점, 찰진 밥에 올려 먹으면 그날 하루의 피로가 확 풀리는 기분이 들거든요. 그런데 예전엔 오징어볶음을 해도 물이 생기거나, 질기거나, 양념이 겉돌거나 실패할 때가 많았어요. 그러다 재료 순서와 양념 비율, 불 조절의 중요성을 알게 된 뒤로는 ‘이건 내 시그니처다’라고 말할 수 있을 만큼 자신 있는 메뉴가 되었어요. 오징어볶음은 단순해 보여도 조리 순서와 센스 하나에 맛이 달라집니다. 특히 오징어 손질만 제대로 되어 있어도 30%는 성공이에요. 아직 오징어 손질이 익숙하지 않다면 먼저 오징어 손질법을 참고해보시고, 지금부터는 누구나 실패 없이 완.. 2025. 5. 19. 이전 1 다음 반응형
