모짜렐라 치즈 효능 | 모짜렐라 치즈란 | 모차렐라 치즈 뜻 : 칼슘 인 비타민 B12

 

고소하고 쫀득한 식감, 부드러운 풍미로 사랑받는 모짜렐라 치즈, 피자 위에서만 만나는 줄 알았는데 요즘은 샐러드, 샌드위치, 심지어 과일과도 잘 어울려 다양한 요리에 쓰이고 있지요. 예전엔 고지방 식품이라는 인식 때문에 멀리하던 치즈가 최근에는 단백질, 칼슘, 비타민이 풍부한 건강 간식으로 재조명받고 있어요.

 

특히 저는 과일을 많이 다루는 일을 하다 보니, 모짜렐라 치즈를 자주 곁들이게 되더라고요. 제철 과일 위에 올려 먹으면 새콤달콤함과 고소함이 어우러져 건강하고 간편한 한 끼가 되니까요. 궁금해서 성분을 더 알아보았더니, 생각보다 훨씬 많은 영양과 효능이 숨어 있었답니다 😊 그렇다면 우리가 사랑하는 이 치즈, 모짜렐라란 정확히 무엇이고, 어떤 건강 이점이 있을까요? 지금부터 하나씩 함께 살펴보아요.

 

 모짜렐라 치즈란?🧀

이탈리아 남부에서 온 부드럽고 싱그러운 치즈

 

모짜렐라(Mozzarella)는 이탈리아 남부에서 유래한 대표적인 신선 치즈예요. 전통적으로는 물소젖(부팔로우 밀크)으로 만들었지만, 오늘날에는 우유를 주원료로 한 제품이 더 흔하게 유통되고 있어요. 신선한 상태로 먹는 치즈라서 숙성기간이 거의 없고, 소금 함량도 낮아 상대적으로 담백하고 부드러운 것이 특징이에요.

 

모짜렐라는 크게 생모짜렐라(물에 담긴 부드러운 형태)와 슈레드 모짜렐라(피자용으로 잘게 썬 형태)로 나뉘어요. 생모짜렐라는 카프레제 샐러드처럼 차게 먹는 요리에, 슈레드 모짜렐라는 열을 가했을 때 잘 녹는 특성 때문에 피자나 구이 요리에 많이 쓰이죠.

 

칼로리도 비교적 낮고, 단백질과 칼슘, 비타민 B12 등이 풍부해서 다이어트 중이나 건강 간식으로도 알맞은 치즈랍니다.

모짜렐라 치즈 효능 7가지 🧀

1)  뼈 건강에 도움을 줘요 – 풍부한 칼슘과 인 🦴

 

모짜렐라 치즈는 칼슘과 인이 풍부하게 들어 있는 식품으로, 뼈 건강을 지키는 데 큰 도움을 줘요. 특히 칼슘은 뼈를 단단하게 유지해주고, 인은 칼슘이 뼈에 잘 흡수되도록 돕는 역할을 하죠. 하루에 한 조각만 먹어도 꽤 많은 양의 칼슘을 보충할 수 있어요. 골다공증 예방이 필요한 중장년층이나 성장기 어린이에게도 알맞은 간식이에요.

 

또한 치즈 속 칼슘은 일반 우유보다 흡수율이 높다는 점도 주목할 만해요. 칼슘 보충제를 따로 챙기기 어려운 분들이라면, 간편하게 즐길 수 있는 모짜렐라 한 조각이 꽤 좋은 대안이 될 수 있어요.

2) 단백질이 풍부해요 – 근육 유지와 회복에 도움 💪 

모짜렐라 치즈는 고단백 식품이에요. 단백질은 우리 몸을 구성하는 근육, 피부, 호르몬의 재료가 되기 때문에 성장과 회복, 면역력 유지에 꼭 필요한 성분이지요. 특히 운동을 즐기는 분들이라면 단백질 섭취가 중요한데요, 하루 중 간식으로 모짜렐라 치즈 한 조각을 더해주면 지방은 낮고 단백질은 높아 부담 없이 챙길 수 있는 단백질원이 될 수 있어요.

 

100g 기준으로 보면 모짜렐라 치즈에는 약 18~20g의 단백질이 들어 있어, 달걀이나 닭가슴살 못지않은 수준이랍니다. 샐러드에 곁들여도 좋고, 과일 위에 올려도 고소한 풍미가 배가되면서 포만감도 함께 챙길 수 있어요.

3) 비타민 B12가 풍부해요 – 뇌 건강과 신경 기능 강화 🧠   

 

비타민 B12는 주로 동물성 식품에 들어 있는 영양소로, 신경 기능을 유지하고 뇌 건강에 중요한 역할을 해요. 모짜렐라 치즈는 비타민 B12 함량이 높은 편으로, 특히 채소 위주의 식사를 하는 분들이 부족하기 쉬운 이 영양소를 손쉽게 보충할 수 있지요.

 

B12는 뇌 속 신경세포 보호, 기억력 유지, 우울감 완화에도 연관된 성분이기 때문에 정신 건강과 활력을 위한 영양소로도 주목받고 있어요. 꾸준한 섭취는 장기적으로 신경계 건강을 유지하는 데 긍정적인 영향을 줍니다.

 

4) 심혈관 건강을 돕는 CLA 함유 🩺 

모짜렐라 치즈에는 ‘CLA(Conjugated Linoleic Acid)’라는 성분이 들어 있어요. 이 성분은 체지방 분해를 돕고, 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있다는 연구들이 있어요. 물론 모든 모짜렐라에 CLA가 풍부한 것은 아니며, 풀을 먹고 자란 젖소의 우유로 만든 치즈일수록 함량이 높은 경향이 있어요.

 

2022년 영양학 저널에 실린 한 연구에 따르면, CLA는 체중 조절과 심혈관 질환 예방에 긍정적인 영향을 줄 수 있다고 보고되었어요. 따라서 자연 치즈, 특히 고품질 원유로 만든 모짜렐라일수록 이런 이점을 더 크게 기대할 수 있지요.

5) 😷 면역력을 높이는 셀레늄과 아연

 

모짜렐라 치즈에는 셀레늄과 아연도 들어 있는데요, 이 두 미네랄은 체내에서 면역세포의 기능을 활성화하고 산화 스트레스를 줄이는 역할을 해요. 특히 셀레늄은 강력한 항산화 미네랄로, 세포 손상을 막고 바이러스에 대한 저항력을 높이는 데 도움을 줄 수 있어요.

 

또한 아연은 피부 건강과 상처 회복에도 중요한 역할을 하기 때문에, 꾸준히 섭취하면 감기 예방이나 회복력 향상에도 도움이 되는 미량영양소랍니다. 단, 가공치즈보다는 신선한 생모짜렐라일수록 함량이 더 풍부한 경우가 많아요.

 

6)  포만감을 주어 다이어트 간식으로도 좋아요 🧃

모짜렐라는 다른 치즈류보다 지방 함량이 낮은 편이며, 단백질과 칼슘 덕분에 적은 양으로도 포만감을 주는 식품이에요. 그래서 무작정 굶는 다이어트보다는 균형 잡힌 식단 관리가 필요한 분들에게 좋은 간식이 될 수 있어요.

 

요즘은 생모짜렐라를 잘라 방울토마토, 블루베리, 복숭아 같은 과일과 함께 곁들여 먹는 ‘카프레제 보울’ 같은 메뉴도 인기인데요, 이처럼 영양 밸런스를 고려한 한 끼 메뉴로 구성하면 만족감과 영양을 동시에 챙길 수 있어요.

7)  장 건강을 돕는 유익균 함유 🧫

모짜렐라 치즈는 발효 과정에서 유산균(프로바이오틱스)이 일부 포함되어 있어, 장 건강에 도움을 줄 수 있어요. 물론 플레인 요거트처럼 유산균이 많지는 않지만, 꾸준히 먹는다면 장내 유익균을 늘리고 소화 기능과 면역력을 동시에 강화하는 데 도움이 될 수 있어요.

 

특히 생모짜렐라의 경우, 보존제나 가공 성분이 적고 유익균이 살아 있을 가능성이 더 크기 때문에 더욱 건강하게 즐길 수 있는 치즈예요. 요즘은 장 건강을 위한 식단을 구성할 때 치즈를 슬기롭게 활용하는 사람들이 많아지고 있어요 😊 

마무리하며 – 치즈, 조금 더 건강하게 즐기기

 

모짜렐라 치즈는 단순히 맛을 위한 식재료가 아니에요. 우리가 흔히 오해하는 것처럼 지방만 가득한 고열량 음식이 아니라, 단백질, 칼슘, 비타민 B12, CLA 등 다양한 영양소가 조화롭게 들어 있는 ‘작은 건강식’이죠.

 

물론 치즈도 과하게 섭취하면 열량이 높을 수 있기 때문에, 하루 한두 조각 정도를 적당히 즐기는 것이 좋아요. 특히 샐러드, 과일, 오트볼, 통밀빵 등 건강한 재료와 함께 구성한다면, 훨씬 만족스럽고 건강한 식사가 될 수 있답니다.

 

작은 조각이지만 큰 건강을 품고 있는 모짜렐라, 오늘 한 끼에도 살짝 올려보시는 건 어떠세요? 🧀🥗🍅

 

건강공부는 건강저축

2025.06.18 - [건강] - 체다치즈 효능 | 체다치즈란 : 칼슘 아연 셀레늄

체다치즈 효능 | 체다치즈란 : 칼슘 아연 셀레늄

2025.04.20 - [건강] - 치즈 효능 | 치즈 하루 권장량 | 치즈란 : 칼슘 뼈 건강

치즈 효능 | 치즈 하루 권장량 | 치즈란 : 칼슘 뼈 건강

2025.06.19 - [건강] - 체다치즈 보관법 (실온,냉장,냉동) | 체다치즈 소비기한 유통기한 | 혈당지수 (Gi지수) | 영양성분 | 칼로리(체다치즈 한장칼로리)

체다치즈 보관법 (실온,냉장,냉동) | 체다치즈 소비기한 유통기한 | 혈당지수 (Gi지수) | 영양성분

2025.06.21 - [건강] - 치즈 부작용 : 유당불내증 나트륨과다 두통

치즈 부작용 : 유당불내증 나트륨과다 두통