체다치즈 효능 | 체다치즈란 : 칼슘 아연 셀레늄

 

짭짤한 그 맛 속에 숨어 있는 건강의 비밀 햄버거 속에서, 샌드위치 사이에서, 때로는 그냥 과자처럼 한 장씩 먹게 되는 치즈.그중에서도 가장 친숙하고 많이 소비되는 치즈가 바로 체다치즈 아닐까요?

 

저도 바쁜 아침엔 체다 한 장에 토스트만 얹어 한 끼를 때운 적이 많았고, 고소하면서도 짭짤한 그 맛 덕분에 매일 찾게 되더라고요.하지만 체다치즈가 단순히 맛만 좋은 음식일까요?의외로 체다치즈에는 우리 몸에 유익한 영양소들이 꽤 많이 들어 있어요.

체다치즈란?

 

체다치즈(Cheddar cheese)는 영국 잉글랜드 남서부의 ‘체더(Cheddar)’라는 마을에서 처음 만들어진 치즈예요.12세기부터 만들어졌다는 기록이 있을 정도로, 오랜 역사를 가진 치즈지요.

 

이 지역의 동굴은 온도와 습도가 일정해 치즈를 자연 숙성하기에 최적의 조건이었고, 그 덕분에 체다치즈는 수 세기 동안 유럽과 전 세계로 퍼지게 되었어요.

 

체다치즈는 우유를 응고시킨 뒤 ‘체더링(cheddaring)’이라는 특별한 과정을 거쳐 수분을 줄이고, 단단하게 숙성시키는 방식으로 만들어져요.색깔은 자연스럽게 연한 노란색이지만, 아나토(Annatto)라는 천연 색소를 넣어 짙은 오렌지색으로 만드는 경우도 많습니다. 단단하고 잘 녹지 않으며, 숙성 기간에 따라 맛과 향이 더욱 깊어지는 것이 특징이에요.

 

짭짤하고 고소한 풍미 덕분에 샌드위치, 파스타, 햄버거, 그라탱 등 다양한 요리에 활용되며, 영양 면에서도 뛰어난 장점이 많습니다.그럼 본격적으로 체다치즈가 우리 몸에 어떤 도움을 주는지 7가지 효능을 살펴볼게요 🧀 

체다치즈 효능 7가지

1) 뼈 건강에 도움을 주는 칼슘과 비타민 K

 

체다치즈는 대표적인 고칼슘 식품이에요.

100g 기준 약 700mg 이상의 칼슘이 들어 있어, 하루 권장량의 절반 이상을 한 조각으로도 섭취할 수 있어요.

칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 유지하는 데 필수이며, 특히 성장기 어린이나 폐경기 여성에게 중요하죠.

 

또한 체다치즈에는 비타민 K2도 함유되어 있어 칼슘이 뼈에 잘 흡착되도록 도와주는 역할을 해요 🦴 단순한 칼슘 보충이 아닌, 흡수력까지 고려된 영양 식품이라는 점에서 높은 점수를 줄 수 있어요.

 

2) 근육 생성과 회복을 돕는 고단백 식품

단백질은 근육 유지와 회복에 꼭 필요한 성분인데요, 체다치즈는 100g당 약 25g 내외의 고단백 식품이에요.특히 우유 단백질 중 카세인(casein)이 풍부해 천천히 흡수되며 장시간 포만감을 유지해주는 장점이 있어요.

 

운동 후 회복식이나, 아침에 단백질 보충이 필요한 분들께도 체다치즈는 좋은 간식이 될 수 있어요. 고단백이지만 혈당을 거의 올리지 않는다는 점도 매력적이에요 💪 

3) 면역력 향상에 기여하는 아연과 셀레늄

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체다치즈에는 아연(Zinc)과 셀레늄(Selenium)이 풍부하게 들어 있어요.이 두 미네랄은 면역세포 활성화, 상처 치유, 감염 예방에 매우 중요한 역할을 해요.

 

특히 셀레늄은 항산화 효소(글루타티온 퍼옥시다제)의 주요 구성 성분으로, 세포 손상을 막고 노화를 지연시키는 데 도움이 된다고 알려져 있어요.바쁜 일상 속에서 체력 저하를 느낄 때, 작은 체다치즈 한 조각이 에너지를 보충해주는 영양 간식이 되어줄 수 있어요 ⚡ 

4) 심장 건강에 도움이 되는 CLA(공액리놀레산)

체다치즈는 풀을 먹고 자란 소에서 짠 우유로 만들 경우, CLA(공액리놀레산) 함량이 더 높아질 수 있어요.CLA는 콜레스테롤 수치를 조절하고, 혈관 염증을 줄이며, 지방 대사에 영향을 미친다는 연구 결과도 있어요.

 

물론 고지방 식품인 만큼 적절한 양을 유지하는 것이 중요하지만, 적정량의 체다치즈는 오히려 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있어요.특히 트랜스지방이나 가공 지방이 아닌, 자연 유래 지방의 균형 잡힌 섭취는 심장 보호에 도움이 된다는 점도 함께 기억해 주세요 ❤️ 

5) 장 건강에 이로운 유산균 함유

 

숙성된 체다치즈는 제조 과정에서 소화 효소와 유익균이 일부 생성되는데요, 이는 장내 유익균의 균형을 맞추고 소화를 돕는 작용을 할 수 있어요.

 

특히 숙성기간이 길수록 소화하기 쉬운 단백질로 분해되며, 위장 부담 없이 즐길 수 있는 장점이 있어요.

체다치즈는 유당불내증이 있는 분들도 비교적 잘 소화할 수 있어서, 유제품을 피하는 분들에게도 좋은 대체 식품이 될 수 있어요 🧬 

6) 치아 건강 보호

치즈는 치아 건강에 도움이 된다는 사실, 알고 계셨나요? 체다치즈는 구강 내 산도를 중화시키고, 침 분비를 촉진하는 작용으로 충치 예방에 도움을 줄 수 있어요.

 

특히 식사 후 한 조각의 치즈는 산성화된 구강 환경을 알칼리성으로 되돌려 치아의 탈회(에나멜층 손상)를 막는 데 효과적이라고 알려져 있어요. 치즈를 씹을 때의 질감 또한 잇몸 자극을 유도해 구강 내 혈류 순환을 돕는다고 해요 😁 

7) 기분 개선과 스트레스 완화

 

체다치즈에는 트립토판(Tryptophan)이라는 아미노산이 풍부하게 들어 있어요.이 성분은 뇌에서 세로토닌과 멜라토닌을 생성하는 전구물질로, 기분 안정, 수면 질 향상, 불안 완화 등에 긍정적인 역할을 해요.

가끔 짭짤한 치즈 한 조각에 기분이 좋아지는 느낌이 들었던 경험, 있으시죠?

그건 단순한 입맛 때문이 아니라, 실제로 체다치즈 속 성분이 뇌에 작용하고 있기 때문일 수 있어요 😊 ⸻

 

 

마무리하며 🍃

 

체다치즈는 단순히 햄버거에 들어가는 치즈가 아니에요.고단백, 고칼슘, 면역력 강화, 뼈 건강, 심장 보호, 장 기능 향상 등 작은 조각 하나에 담긴 영양의 균형과 깊은 풍미는 생각보다 훨씬 더 건강한 식품이라는 걸 알 수 있었어요.

 

물론 과도한 섭취는 지방과 나트륨 섭취량을 높일 수 있으므로 하루 1~2장 정도, 간식이나 식사에 자연스럽게 활용하는 방식이 가장 좋아요. 체다치즈는 맛과 건강을 동시에 챙기고 싶은 날, 부담 없이 곁들이기 좋은 식재료랍니다 🧡 오늘은 한 장의 치즈로, 내 몸과 마음에 작은 선물을 건네보시는 건 어떨까요?

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